Ми независно бирамо ове производе—ако купујете преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију.
Одрастање са оцем Италијаном значило је да је тестенина била норма за вечеру. Наравно, понекад смо јели сцалоппини, рижото, или понекад чак ласагна, али чешће него не, било је тестенина. Зато сам, када сам сазнао да имам целијакију, помислио да би ме се моји родитељи могли одрећи. Нагласио сам како ће моје ограничење у исхрани променити искуство у исхрани целе породице. Највише од свега сам лично био схрван. Никада више не бих јео кроасан, хрскави свеж багет или укусну тестенину мог оца. Годинама сам се борио да пронађем добре опције без глутена да заменим своју вољену тестенину док коначно не налетим на један бренд који мења игру.
Пробао сам доста мрвичастих, кредастих и пешчаних алтернатива без глутена, што значи да се може рећи да сам помало скептик. То јест, док нисам пронашао ЗЕНБ — тестенина без глутена тако добра, да је цела моја породица одлучила да је поједе са мном на своју руку.
ЗЕНБ производи њихове тестенине са само један састојак: жути грашак. Укључују љуске у производњу, што додаје више влакана и хранљивих састојака резанцима, али такође доводи до боље текстуре. Признајем, сумњао сам када сам прочитао етикету. Само грашак? Али претпостављам да су ови иноватори тестенина открили тајну за коју ми остали нисмо знали, јер је текстура ове тестенине без премца у свету целијакије. Пролећна и помало лепљива (на сочан, глутенски начин), успела сам да скувам свој пенне до савршенства ал денте.
Тестенине долазе у разним паковањима од три, шест или десет, али можете наручити и сет од само једног комада, као нпр. ротини (мој лични фаворит). Мало испод 15 долара за пакет од 3 комада, не само да добијате сјајну алтернативу традиционалној тестенини, већ и кутију тестенине по невероватној цени. Без обзира који асортиман одаберете, добићете чинију пуну укуса без ГМО и у просеку има 10 грама више протеина по порцији од просечне тестенине на бази пшенице.
Сада, ако ме извините, имам неке чланове породице који воле глутен и траже од мене да направим нешто ЗЕНБ за вечеру.