Одељак замрзивача у Цостцо-у је легендарни. То је прво место коме се обраћам нагомилати на смрзнуто воће и поврће у хладним зимским месецима. То је такође место где идем да пронађем предјела за публику и најбољи пречице за вечеру. Испоставило се да је једна од тих пречица за вечеру постала толики хит у мом домаћинству, да је освојила моју избирљиву ћерку и мог још избирљивијег мужа. Искрено, никада то не бих претпоставио. Углавном зато што тада нисам ни знао шта купујем (више о томе у наставку). Тако су добри Цостцо-ови смрзнути налази! Можете само да верујете да ће све што купите бити добро! Дозволите ми да објасним.
Први пут сам открио ову огромну торбу током журне вожње Цостцо-а. Видео сам слику примамљивог пржења од једног од мојих омиљених брендови на бази биљака и бацио торбу у моја колица... а да заправо нисам прочитао етикету. Стигао сам кући, распаковао свој последњи улов и планирао да направим ово јело од пиринча за вечеру једне ноћи те недеље.
Пошто све долази претходно кувано, једноставно сам загрејао садржај једне од кесица са загрејаним уљем у тигању око шест минута (у већој кеси постоје четири кесе од 12 унци). Прелио сам га остатком пилетине од претходне вечери, мало терииаки соса и поспио семенке сусама пре сервирања. После првог залогаја, сви смо схватили да јесмо
не јести пиринач, али уместо тога пиринчани карфиол! (Требало је да знам!) Незастрашени, наставили смо да једемо; пиринчани карфиол је био тако добро зачињен и тако лепо припремљен да нам није недостајало ни зрно.Направљен само од органског смрзнутог поврћа, тетовирани кувар од органског пиринчаног карфиола за мешање постало је трајна намирница у мом замрзивачу. Само по себи је довољно заситно, али такође чини укусну основу за кувани тофу, едамаме куван на пари, пилетину на жару, поширана јаја или било који други брзи (или заостали) протеин. То је оброк који сви волимо - и могу да га направим за мање од 10 минута. Можда би требало чешће да почнем слепо да бацам ствари у своја колица. Ко зна шта бих још могао наћи!
Лаурен Манакер
Цонтрибутор
Лаурен Манакер је награђивани регистровани дијететичар, аутор књига и слободни писац са седиштем у Чарлстону, Јужна Каролина. Она има ненормалну љубав према газираној води и ужива у копању по најновијим трендовима здраве хране.