Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Сервес 6
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Дивље гљиве од пола килограма, танко насецкане
1/2 килограма култивисаних печурки, танко насецканих
1 кашика насјецканог свјежег першуна
1 кашика насјецканог свјежег тимијана
1 кашика уситњене свеже нане
Со и свеже млевени бибер
1 шоља грубо реченог сирина сира
1/2 шоље здробљеног горгонзола сира
12 кришки крух грубе текстуре у стилу земље
2 режња чешњака, огуљена
2 кашике лимуновог сока, за влажење
Читави листови свежег першуна першина, за укус
1. У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте шампињоне и кувајте, повремено мешајући, док златно и течност не испари, 7 до 10 минута. Додајте першун, тимијан и менту и проциједите заједно. Добро зачините сољу и бибером. Уклонити са ватре. Оставите да се охлади и додајте оба сира. Баци заједно.
2. Загрејте бројлер. Тост или печење хлеба са обе стране. Сваку страну тоста лагано протрљајте белим луком. Распоредите мешавину гљива и сира по тостима. Тосте ставите на лим за печење у једном слоју и пеците док се сир не истопи, око 1 минут.
3. Пребаците на плех и поспите лимуновим соком. Послужите одмах, украшено лишћем першуна.
За пиће: Неро д'Авола
Поновно штампано уз дозволу од Кухање вина у земљи аутор: Јоанне Веир, ауторска права © 2008. Објавио Тен Спеед Пресс. Фотограф: Рицхард Јунг © 1999
