Победите оброке у супермаркетима и почните да узгајате сопствени парадајз код куће

Несташица парадајза преплављује националне супермаркете, са неповољним временским условима на југу земље Европа и северна Африка изазивају проблеме у снабдевању и растуће трошкове енергије који утичу на производе који се узгајају пластеници.

Продаја неког воћа и поврћа ограничена је у већини највећих супермаркета у земљи, укључујући Тесцо, Алди, Асда и Моррисонс. С обзиром да су полице супермаркета остале голе и да се не назире крај променама које видимо у временским обрасцима због климатских промена, узгајање сопствене хране никада није било релевантније.

„Очекује се да ће несташице трајати најмање до маја, а цене ће порасти као у супермаркетима борећи се да обезбедите залихе, никада није било боље време да почнете да узгајате своје свеже производе,' рецимо Британски баштенски центри, највећа група породичних баштенских центара у Великој Британији.

Покрет „Расти свој сопствени“ наравно није нов, иако је, пошто је нагло растао током изолације, сада понављајући тренд у башти и замах ће се наставити 2023.

„Са финансијским разматрањима на челу умова многих породица, многе прихватају развој сопственог покрета“, слаже се Ангела Слатер, стручњак за баште у Хаиес Гарден Ворлд. „Узгој поврћа има много додатних предности; осим што производи хранљиву храну, то вас доводи на свеж ваздух и вежбање, као и показује деци како се брига о нечему награђује.'

Ништа није више задовољавајуће од узгоја лепог, свежег парадајза у вашем дому башта, или из контејнера на балкону или прозорској дасци. Зато смо питали стручњаке, тим Британског баштенског центра, Крега Вилсона, стручњака за башту из Гарденерс Дреам, и Матт Јордан, стручњак за башту у Тхе Греенхоусе Пеопле, за стручни водич о узгоју парадајза. Поред тога, делимо неке препоруке од Бурпее Еуропе о најбољим сортама парадајза које можете пробати и где их можете купити.

Изаберите праву сорту парадајза

Пре него што почнете да се припремате за узгој парадајза, одредите коју сорту парадајза желите да узгајате.

Пре свега: Постоје две главне врсте биљака парадајза: грм и кордон. Бусх направите здепаст облик грма и не морате га везивати или забијати. Цордон има више сорти и расту као пењачице, па их треба обучити око штапа.

„Са преко 10.000 врста парадајза које можете изабрати, важно је да одаберете ону која одговара вашој клими и простору који имате на располагању“, каже Матт. „Гарденер’с Делигхт, на пример, једна је од најпопуларнијих сорти које се узгајају захваљујући својим поузданим својствима и слатким плодовима чери парадајза величине залогаја.

„Алтернативно, калемљене сорте парадајза могле би бити погодније за оне који траже обилан усев који неће бити погођен болестима које се преносе из тла.“

Када садити семе парадајза

Најјефтинији и најефикаснији начин узгоја парадајза је узгој из семена. Крајем фебруара до почетка априла је најбоље време за почетак сетве семена парадајза - једноставно напуните мали лонац или почетне посуде са компостом за семе, добро залијте, а затим посејте три или четири семена (око ¼ инча дубоко) на површине.

Семе парадајза треба топлоту (око 21 степен Целзијуса) и треба им у просеку између седам до 14 дана да клија. „Или их оставите на топлој прозорској дасци у затвореном простору или максимално искористите стакленик“, објашњава Мет. Одржавајте земљу влажном, али пазите да не прелијете воду, јер ће то учинити тло влажним и спречити раст.

Како узгајати парадајз

Једном када проклијају, саднице парадајза се могу пресадити у саксије од ¾ инча. „Када саднице буду довољно велике за руковање, високе око пет инча, пребаците их у појединачне контејнере или гредицу“, каже Крег.

Али, посадите напољу у свој контејнер, висећу корпу или врећу за узгој само када прође последњи мраз, упозорава тим у Бритисх Гарден Центерс. Ако ноћне температуре падну испод нуле, држите их унутра. Сачекајте крај маја или можда чак почетак јуна пре него што своје биљке упознате са спољним условима.

Морате да пружите свом парадајзу најбоље шансе да расте бујно и сочно - а све почиње од квалитета вашег земљишта. Парадајз фаворизује добро дренирајуће земљиште: требаће вам богато, плодно земљиште или компост за саксије без тресета, као и добро место са пуно сунца (око осам сати дневно) и склониште. Цраиг дели следеће савете:

• Уклоните већи коров и остатке.
• Копајте земљу до дубине од најмање 12 инча, а затим грабљајте док земља не буде равна, што прозрачује тло, помажући кисеонику и влази да стигну до корена како би подстакли раст.
• Пре садње, залијте земљу и ставите ђубриво (или користите своје компост састоји се од старог воћа, поврћа и талога од кафе који помаже при ђубрењу ваших биљака без додатних трошкова).
• Морате копати довољно дубоко да земља покрије око две трећине биљке како бисте подстакли снажно корење и здрав раст. „Свака биљка треба да буде удаљена око 20 инча у редовима, а размак сваког реда треба да буде дупло већи“, објашњава Крег.
• Најбољи савет: Не узгајајте парадајз у близини купуса, коморача, кукуруза или кромпира, јер ће то наштетити расту парадајза.

Колико често залијевати биљке парадајза

Парадајзу је потребно доследно заливање – око центиметар воде недељно – и биће му потребно још више ако се узгаја у саксији. „Приликом заливања проверите влажност земљишта; вода би требало да иде око десет инча дубоко“, додаје Крег.

Али, наравно, морате бити пажљиви да не претерате са заливањем парадајза: превише може довести до труљења корена док нередовно заливање и флуктуирајући нивои влаге могу оштетити плод парадајза, утичући на његову укус.

Дакле, одржавајте тло влажним, али не преплављено. „Овде може помоћи заливање у дну биљке, водећи рачуна да избегавате лишће“, додаје Мет.

Како подржати биљке парадајза

Решетке за парадајз и потпорни стубови могу помоћи вашим биљкама да расту. Како ваша биљка парадајза расте, њени плодови природно постају тежи, а то је знак здраве жетве, повећано оптерећење може оптеретити стабљике и ставити плодове парадајза опасно близу земље. Последично, ово може привући штеточине као што су пужеви и повећати шансу да се заразе болести које се преносе земљом.

„Оштећене стабљике ће такође проузроковати да биљка преусмери сву енергију на лечење, остављајући вам мањи парадајз до бербе“, упозорава Мет.

Раствор? „Колци, кавези и решетке се могу користити да би се биљка држала усправно и подупирала воће“, каже Матт. „Подржавање биљака парадајза на време ће обезбедити да буду заштићене када су најподложније оштећењу и избећи главобоље касније када су биљке већ тешке.“

На вашим биљкама парадајза могу се појавити бочни изданци - можете их орезати, што помаже да се смањи ризик од болести и колико је подршке потребно. Британски баштенски центри додају: 'Уштипните растући врх биљке када је почело да се развија шест снопова и уклоните све бочне изданке који се појаве. Грађа парадајза је група мањих стабљика на којима се развијају цветови и плодови.'

Прикладно гнојите

Ђубрење може бити одличан начин да се подстакне раст биљака и обезбеди висок принос након жетве.

„Парадајз посебно има користи од редовног ђубрења јер им је потребно много исхране да би произвели здраве плодове. Међутим, превише азота може резултирати биљком са пуно лишћа, али мало плодова“, упозорава Мет. 'Користи ђубриво специјално формулисано за парадајз и храните једном у две недеље када први цветови почну да се појављују, повећавајући воду и храните како се плод парадајза повећава у величини.'

Ако нисте сигурни, пратите упутства за пакет ђубрива за најбоље резултате.

Жетва

Безбедно је берба парадајза у лето, од јула до октобра. Парадајз сазрева након брања, али сачекајте док не почну да мењају боју пре бербе. Требало би да се лако скидају са лозе. Ако нису сасвим зреле, држите их у добро проветреном простору у вашем дому док не буду спремне за јело.

Пратити Хоусе Беаутифул на ТикТоки инстаграм.

---