Када је у питању замрзнута храна, приступачан грицкалицеи ротирајући избор узбудљивих производа, Традер Јое'с дува све друге продавнице из воде.
У време када су кухињске ствари попут јаја и млеко цене су нагло порасле, продавнице Традер Јое-а су у великој мери издржале олују инфлације. Због њиховог директног односа са добављачима и курира залиха, ланац успева да задржи ниске цене.
Ова посвећеност исплативој куповини донела је Трговцу Џоу репутацију једног од најјефтиније продавнице прехрамбених производа у Америци. И док, углавном, купци могу да уживају у уштеди без жртвовања квалитета, постоји очигледан недостатак у овом пословном моделу: производи.
Немојте нас погрешно схватити; постоји неко воће и поврће које се обавезно мора купити у куповини Традер Јое-а. Тхе банане, за почетак, деценијама коштају само 19 центи по комаду. Њихова вољена торба мали мали авокадо је такође један од најбољи производи у целој продавници.
Али Традер Јое би требао не бити ваша дестинација за све ваше производе. Разлажемо све разлоге зашто би требало да набавите своје зеље негде другде.
Ако сте се икада опскрбили производима Традер Јоеа само да бисте видели да се поквари само неколико дана касније, нисте сами.
„Предуго [ја] нисам схватао колико брже се њихови предмети покваре и како чудно покваре се“, каже Цамилле Ловдер, Делисхов произвођач дигиталне хране и бивши запосленик Традер Јоеа. "Понекад лук или целер труну изнутра на језив начин који се не дешава у другим продавницама."
„Није добро примљен с разлогом“, додаје Мацкензие Филсон, произвођач дигиталне хране у Делисх-у и још један бивши запосленик ТЈ-а (имамо их доста овде, знамо).
Није тајна да супермаркети гледају изван наших граница како би пронашли зреле производе - а Традер Јое'с није изузетак. „Добављамо производе из целог света, где год мислимо да можемо да добијемо најбољи квалитет у доба године“, рекао је Џек Саламон, менаџер категорије производа компаније, у подкасту Инсиде Традер Јое'с.
Саломон је такође открио на подкасту да продавница има чврсту мрежу добављача производа. Бренд остаје лојалан овим узгајивачима, што помаже да се закључају те ниже цене. Али постоји квака: свежина и зрелост производа могу бити недоследнији.
"Ово је углавном прича из друге руке, али очигледно је разлог зашто су производи Традер Јоеа тако јефтини зато што технички нису као оцена А", каже Филсон.
Да би смањили количину покварене хране на њиховим полицама, Традер Јое свакодневно обнавља залихе својих производа и донира производи који не испуњавају њихове стандарде — задатак који се Филсон и Лоудер слажу да буде један од најгорих делова посао.
„Радни 'плени' је и чудна зен активност и нешто одвратно што не бих пожелео непријатељу", каже Лаудер. Чак и даље, то не значи нужно да је храна коју донесете кући најсвежија доступна опција.
С друге стране, већи супермаркети се првенствено ослањају на више дистрибутера који ће деловати као посредник у њиховом производном пролазу. Ова предузећа долазе од више добављача како би се уверили да је поврће на изложби доследног квалитета.
Дакле, када купујете производе у Традер Јое’с, поштовање строгог временског оквира за потрошњу је посебно важно. Након што ју је превише пута опекла покварена храна, Лоудер се пита: „Хоћу ли ово користити у наредних неколико дана? Ако не, не купујем га од ТЈ-а."
За разлику од других продавница прехрамбених производа, Традер Јое цене њихове производе по артиклу. Баш као и оне банане од 19 центи, лабави лук, луковице белог лука и поморанџе се цене по артиклу, а не по тежини. У неколико одабраних случајева, овај модел цена вам може уштедети новац.
„Никада нећете завршити са 12 долара буттернут тиква“, каже Лоудер. Али за огромну већину производа, цена по јединици значи да плаћате више него у другим продавницама.
На пример, узмимо у обзир скромни слатки кромпир. Можете купити сингл конвенционални слатки кромпир за 89 центи код трговца Џоа. Вхоле Фоодс, који има репутацију као један од најскупље продавнице прехрамбених производа у земљи, продаје своје органски слатки кромпир за 2,39 долара по фунти. Чини се да је гомоља Традер Јоеа на први поглед знатно јефтинија.
Али, када узмете у обзир величину просечног слатког кромпира (отприлике 5 унци), куповина једног у Вхоле Фоодс-у коштаће вам 75 центи — што је скоро 16 процената јефтиније. Неки могу тврдити да је разлика од 14 центи небитна. Али када се то примени на многе производе који се продају у одељењу производа Традер Јое, то се додаје.
Треба вам јалапењо да направите имитација Цхипотле чиније за бурито код куће? Код Традер Јое-а ћете на крају добити четири паприке више него што вам је било потребно и пуно пластике. Продавница има залихе у свом одељењу за производе са доста мешавина за салату у врећицама и згодно исеченог воћа. Али ова филозофија се протеже на велики део поврћа у њиховој продавници.
Званичници Традер Јоеа су чак признали да су користили претерано паковање. Саламон је поделио даље Инсиде Традер Јое'с да компанија активно ради на побољшању одрживости начином на који продају воће и поврће. У 2019. елиминисали су два и по милиона фунти пластике само из производног сектора.
Па ипак, многи производи које можете да купите у другим продавницама испоручују се у пластичним паковањима код Традер Јое'с. Чување хране у пластичним кесама и контејнерима спречава циркулацију ваздуха, што такође чини деликатно поврће попут зелене салате покварити много брже.
То не значи да их треба у потпуности избегавати. „Увек ћу хвалити њихове мешавине салате (посебно елоте један)", каже Филсон. "То су сјајне и добра цена."
Али за ствари које можете лако пронаћи у другим продавницама, избегавајте верзију Традер Јое-а и одлучите се за опцију без пластике.
Где купујете своје производе? Јавите нам у коментарима.
асистент уредника
Габи Ромеро је Делисхов уреднички асистент, где пише приче о најновијим ТикТок трендовима, развија рецепте и одговара на сва ваша питања у вези са кувањем. Воли да једе зачињену храну, сакупља куваре и додаје брдо пармезана сваком јелу које може.