Сви смо чули стару изреку „ кухиња је срце дома“, али су острва—самостална радна станица која се често удвостручује и као место за седење — што доводи до тога да витални орган ових дана постане мало загушен? Иако кухињска острва пружају веома цењен додатни простор за припрему хране и мање формалну алтернативу традиционалном трпезаријски сто, они могу бити већа сметња него што желимо да признамо. Зато смо разговарали са три стручњака за дизајн да бисмо добили њихово мишљење о томе.
Прво, да укажемо на очигледне предности кухињских острва: „Острва са барским столицама омогућавају додатне лежерне опције за седење у кухињи," објашњава Мими Меацхам, главни дизајнер и оснивач компаније са седиштем у Хјустону Мариан Лоуисе Десигнс. „Било да се ради о доручку за децу или девојке које ћаскају док кувате, кухињска острва стварају дефинисан простор у отворени концепт простор. Они додају обиље простора за припрему оброка, паковање ручкова и украшавање колачића."
Наравно, практичне предности кухињског острва датирају из раног 19. века када су богате европске породице (мислим
Довнтон Аббеи'с Цравлеис) поставили радни сто испред огњишта или пећи за послугу за припрему оброка. Тада су породице ретко посећивале кухињу, што је острво чинило практичношћу резервисаном само за особље. Ових дана, наравно, они су заштитни знак у великом броју пространих кухиња у којима многе породице заправо проводе већину свог времена. Да ли је то добра ствар?„Верујем да ће наставити да се интегришу у кухиње у годинама које долазе, али њихова функционалност би се могла променити“, Царисха Свансон, Хоусе БеаутифулДугогодишњи тржишни директор каже: „На пример, острво би могло да почне да има тренд – а можда је већ почело у тренду—вратити се у потпуно функционално стање без седишта." Они једноставно могу постати место за додатно складиштење велике кухиње или скровиште испод пулта апарати, укључујући фиоке фрижидера и машине за прање судова.
Без обзира на то како породица користи кухињско острво - за складиште, седење или припремање оброка — треба напоменути неколико ствари пре него што направите такву инвестицију. Сарах Бланк, главни дизајнер и власник њене истоимене фирме за дизајн кухиња и купатила са седиштем у Конектикату, каже: „Имати острво у вашој кухињи, морате узети у обзир следеће: Најмање 42 до 45 инча шеталишта свуда около." Затим, ту је надвисити. „Запамтите, када одмеравате своје димензије пролаза, узмите у обзир препуст радне површине. Ако на острву има столица, морате размислити о томе да оставите више простора. (Минимално 48 инча)." Другим речима, ваша кухиња треба да буде на већој страни и да има отворени распоред како би правилно подржао корисно кухињско острво. Уз то, „никада није било лоше имати острво, под условом да је адекватно дизајнирано“, додаје Бланк.
Чак и тада, међутим, кухињска острва можда нису најбоља идеја - посебно ако ваша породица користи време за оброке да се повеже. Свонсон објашњава: „Седење раме уз раме без икога преко пута вас можда би било боље резервисати за ресторан бар сцена него кућни живот." Она има право: постоји разлог зашто су трпезаријски столови окружени столице. То је тако да сви који седе заправо могу да виде једни друге. Пре него што уложите у кухињско острво, запитајте се: „Да ли мојој кухињи заиста треба острво, или само попуњавам простор?“
Пресуда: Прескочи острво. Да, нуде значајну количину простора за сецкање, мешање и коцкице, али ако је ваша кухиња на мањој страни, могу заузети више простора него што нуде. Осим тога, ако користите острво као место за седење, пењање и излажење из барских столица сваког дана може на крају изгубити сјај. Свонсон признаје: „Све у свему, мислим да је главна ствар за свакога ко размишља о преуређењу да заиста процени своје потребе.
Пратите Хоусе Беаутифул на инстаграм.
