Пре него што почнете да градите свој одмор цхарцутерие боард, размотрите неколико питања: Имате ли госте са ограничењима у исхрани? Да ли желите да представите храну из одређеног региона света или да мешате и комбинујете укусе из целог света?
Такође желите да будете сигурни да имате приступ свим ставкама које желите да прикажете или да себи дате довољно времена да наручите јединствене артикле на мрежи. Важно је имати све ове ствари на уму када планирате ширење.
Када бирате празно платно за своје кулинарско ремек-дело, изаберите равну, велику дрвену површину као што је велики блок месара или даска за сечење. Узмите додатне површине ако одвајате сушено месо или сиреве за вегане или вегетаријанце.
Основа празничне даске за сланине укључује хрскаве крекере, хрскави багет хлеб и слане переце. Такође можете укључити жвакаће и мекше опције као што су пита на жару или ароматизирани крекери са суптилним укусом. Погледајте ове опције од МадеГоод или Патагониа Провисионс.
Затим попуните своју таблу и не дозволите да има празан простор. Додајте претходно нарезано месо, опције за мазање и асортиман акцентних комада попут шареног воћа. Укратко, желите разноликост и обиље.
Учините своју даску за специјалитете практичним искуством тако што ћете гостима дати нешто за резање или ширење. Размислите о стварима као што су сиреви и тврдо месо. Џемови, домаћи хумус, мед и слане паштете на бази меса или вегетаријанске паштете су такође савршене за додавање у хлеб, крекере и переце. Ако не желите да правите свој умак, потражите пажљиви бренд који се купује у продавници Гоод Фоодс.
С друге стране, немојте давати гостима посла и показивати унапред исечене доброте које је лако јести и делити. Осим тога, ови елементи доносе слану и слану доброту на даску.
Након хлеба, сирева и меса, не заборавите нешто слатко попут сушеног или свежег воћа. Сезонски артикли као што су смокве, грожђе и јагоде дају вашој дасци дашак боје и хранљиве вредности.
Ако имате одређене грицкалице које желите да прикажете на табли, градите око њих. На пример, ако желите да прикажете чиније са сланим маслинама, блоковима сира или сировим саћем, ставите их на засебне тањире или мале чиније тако да се истичу.
На крају, додајте мале етикете или ознаке са описима сваке намирнице, њене земље порекла и свим важним информацијама о исхрани. Ово ће побољшати искуство гостију!