Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Разлог због којег волим давати коктел забаве је тај што изгледа да надахњују осећај лакоће. Ослободите људе уз неколико пића и ко зна шта би се могло десити! (И неминовно се дешавају ствари... попут уласка у собу и проналаска два госта у љубавном загрљају. За мене је то далеко забавније од пуштања црног вина на забави!) Мислим да то није полицајац, јер се барем забављате.
За мене су пића алкохолне и безалкохолне сорте од највеће важности, али храна је близу секунде. Желите да имате мало разноликости, са нешто лаганим грицкалицама и нечим тежим који би помогли да се упије алкохол. И запамтите, у својим трактатима о забавном програму, Елсие де Волфе, Доротхи Драпер и Елса Маквелл упозориле су своје читаоце да послуже вруће хреновке Вруће, топло, вруће!
Желите знати шта је лондонско друштво послуживало на њиховим коктелима 1935. године? Па наишао сам на овај драгуљ из Вогуе-а (децембар 1935.), и то доказује да је забава била озбиљан посао тада, баш као и данас.
Данас, врхунац било које коктел забаве није толико коктели колико храна која иде уз њих. Машта о храни с коктел забава постала је апсолутна потреба - и копирати своје паметне пријатеље у најискренији облик лајкова. У ово доба године нека је врућа храна од суштинске важности - али ништа толико незанимљиво као топле кобасице. Они су застарјели, задњи бројеви. Морате смислити нешто другачије. Принц од Валеса има вруће америчке кексе са содом, с срном бакалара, која се сервира у топлим сребрним јелима за доручак, и кремама од шкампа у малим пецивима. Госпођа. Маугхам има топле сендвиче са сланином, који нестају онолико брзо колико их кувар може направити. Лади Портарлингтон има коктел величине топлог месног колача, о коме још нико није размишљао (да ли сте икада приметили да о истим стварима размишљају увек исти људи?). Наравно, то би била госпођа. Ернест Симпсон који је први помислио на дивну комбинацију засијаног бијелог грожђа са малим коцкицама холандског сира, пробио се дрвеном чачкалицом. Госпођа. Симпсонова храна је толико висока да интелигентни гост посте пре него што руча или да попије коктеле. Позната су њена топла јела на коктел забавама и пролазе их кроз мале количине у интервалима.
(Зар није занимљиво да је још 1935. године берба грожђа и сира сматрана романом? И да је то само Валлис Симпсон која га је увела у Лондону набубри ?!)
Слика на врху: иконска фотографија „Кингс оф Холливоод“ Слим Ааронс. Не, Габле, Хефлин, Цоопер и Стеварт нису били на коктел-забави, али ако се ваши гости на забави на коктелу забаве упола мање, онда сте прави домаћин! (Фото Слим Аронови / Гетти Имагес)
