Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Награђени кувар Јохн Бесх дијели свој рецепт за освјежавајућу љетну забаву.
Јохнни Миллер
"Што је роштиљ топлији, то су лепше ознаке на кришкама лубенице. Волим да четкам зачињене вињегре од биберта преко диње пре него што се пече - шећери се брзо карамелизирају, пружајући невероватан укус. "-Јохн Бесх
Сервес 6
Састојци
• 1/4 шоље желе паприке с бибер-вином (рецепт испод)
• 6 великих кришки лубенице дебљине 1/2 до 1 инча
• 1/2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 прстохват шећера
• Листови од 1 гранчице свјежег босиљка, сјецкани
• Со
• Свеже нарезани црни бибер
• 2 шоље цхерри или грожђа парадајз (мешовите боје и сорте)
• 2 или 3 шаке младе салате
• 1/2 шоље свежег козјег сира
• Свјеже зачинско биље као што су лук, цветови лука, вишња, першун и копар
Упутства
1. Запалите роштиљ на дрвени угљен или гас. Нанесите кришку желе паприке на сваку кришку лубенице. Оставите лубеницу да се маринира неколико минута пре него што је ставите на врући роштиљ. Оперите сваку страну кришке лубенице неколико минута, извадите, исеците на округле комаде и распоредите на плех.
2. Умутите маслиново уље, сирће, бели лук, шећер и босиљак у малој посуди за мешање. Зачините сољу и бибером. Додајте парадајз и пропржите да их добро премажете, а затим их распоредите по роштиљ комадима лубенице на плех. Набаците салате у вињегре који је остао у чинији. 3. Насјецкајте козји сир на парадајз и лубеницу. Преко салате разбаците лепу салату, затим свеже зачинско биље.
3. Насјецкајте козји сир на парадајз и лубеницу. Преко салате разбаците лепу салату, затим свеже зачинско биље.
Виноигретте од бибера
Прави се 2 1/2 шоље
• 1⁄2 шоље бибера
• 1⁄2 шоље црвеног винског сирћета
• 1 кашика самбал чиле пасте
• 11⁄2 шоље канолиног уља
• Со
Умутите све састојке у посуду за мешање док се добро не сједине.
Овај се рецепт првобитно појавио у јунском издању куће Беаутифул.