Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Фото: Бен Финк
Служи 4 до 6
12 шљива парадајза, преполовљено по дужини, језгре и семенке уклоњени
4 кашике доброг маслиновог уља
1 1/2 кашике балзамичног сирћета
2 велика чешња белог лука, млевена
2 кашике шећера
Косерска со и свеже млевени бибер
1. Загрејати рерну на 450 степени.
2. Распоредите парадајз на лиму, исечене странице у једном слоју. Умутите је са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом. Поспите белим луком, шећером, 1 1/2 кашике соли и 1/2 кашике бибера.
3. Пеците 25 до 30 минута, док парадајз не почне да се карамелизује. Послужите топло или на собној температури.
ИНДИВИДУАЛНЕ МЕАТЛОАВЕ БАРЕФООТ ЦОНТЕССА
Сервес 6
1 кашика доброг маслиновог уља
3 шоље насјецканог жутог лука (3 лука)
1 кашика уситњених свежих листова тимијана
2 кашике кашерове соли
1 кашика свеже млевеног бибера
3 кашике Ворцестерсхире соса
1/3 шоље пилећег залиха или јуха од конзервираног меса
1 кашика парадајзне пасте
2 пол килограма мљевеног црева (81% витка)
1/2 шоље обичних сувих хлебних мрвица, као што је Прогрессо
2 велика крупна јаја, лагано претучена
1/2 шоље кечапа, по могућности Хеинз
1. Загрејати рерну на 350 степени.
2. У тави са средњим умаком загрејте маслиново уље. Додајте лук, тимијан, сол и бибер и кувајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, 8 до 10 минута, док лук не постане прозиран, али не постане браон. С ватре додајте Ворцестерсхире сос, пилећи фонд и парадајз пасту. Оставити да се мало охлади.
3. У великој посуди комбинујте млевену кашу, смешу од лука, крушне мрвице и јаја, и виљушком лагано измешајте. Не каширајте нити ће пекач бити густ. Поделите смешу на 6 (10 до 11 унци) дела и сваки део обликујте у мали хлеб на тави за лист. На врх сваке порције распоредите око једну кашику кечапа. Пеците 40 до 45 минута, док унутрашња температура не буде 155 до 160 степени и они се скувају. Послужите вруће.