Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
„Покушајте пронаћи јање које је узгојено на пашњаку и без хормона и антибиотика. Велика је разлика - нама и јањцима! Квалитет меса и обазривост да га не прекувате су тајне савршенства јањетине. "
Састојци
1 6–7 лб. јагњећа нога, кост унутра
Со
Свеже млевени црни бибер
2 кашике кашике. здробљена црвена паприка
2 Т маслиновог уља
Лишће од две гранчице од свежег рузмарина, свежег тимијана и свежег мајорама, сецканих
1 лук, сецкан
2 шаргарепе, огуљена и сецкана
2 режња белог лука, млевена
Количина од 1 лимуна
Упутства
1. Загрејати рерну на 450 ° Ф. Зачините јањетину великодушно сољу, црним бибером и дробљеном црвеном паприком, а затим масирајте ногу маслиновим уљем и сецканим зачинским биљем.
2. Испеците лук, шаргарепу и бели лук у тепсији за печење с јаким дном. Поставите јањетину на поврће. Поспите кору лимуна преко јањетине.
3. Ставите таву у рерну и смањите температуру на 250 ° Ф. Пеците јањетину током сат времена или тако мало, док месо не региструје унутрашњу температуру од 135 ° Ф на термометру за месо. Проциједите и резервисите и поврће и сокове за пању сос испод.
За основни сос за пан
Састојци
2 Т брашна
½ шалотке, млевене
Процијеђено поврће
1 шоља пилећег или говеђег бујона
1 свјежи мајчина душица
Со
Свеже млевени црни бибер
Упутства
У малом лонцу загрејте масноћу на средње јакој ватри. Умешајте брашно и наставите да мешате 3 минута. Додајте шалот и мешајте неколико минута. Мешајте поврће још минуту. Додајте чорб, мешајући тако да се не формирају грудице. Загријте, а затим смањите топлоту на средње-ниску. Додајте тимијан, зачините сољу и бибером и оставите да сос пирја неколико минута. Послужите уз печено јагњеће.