Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Шведска баштина Мицхаела Китцхина дала је инспирацију за њихов запањујући породични дом.
Након напорне недеље проведене у кухињама своја три единбуршка ресторана, помислили бисте да би кухар Том Китцхин био срећан ако би неком другом омогућио кухање на његов слободан дан. Уместо тога, он не може чекати да почне с планирањем оброка породице.
„Том ради у ресторанима од уторка до суботе, покривајући ручак и вечеру“, каже његова супруга Мицхаела (39), која му је уједно и пословни партнер. „Кући је сат времена поподне да види децу, али се ретко враћа пре поноћи. Међутим, он се пробуди у недељу ујутро и одмах почиње да планира оброк за породицу те вечери! Волимо да се забављамо и да имамо пријатеље око себе. Ако свако од наше деце има неколико пријатеља и браће и сестара и родитеља, то је брзо гужва. '
Фото: Доуглас Гибб
Пар дијели забаван, свијетло испуњен стилски дом у шкотској пријестолници са своја четири сина: Каспера, седам, Акела, пет и близанце Лацхлан и Логан, два. Мицхаела је Шведкиња, а Тому (38) је упознала у Лондону, где је радила за кувара Антона Мосиманна, након што је студирао менаџмент хотела и ресторана на универзитету. Том је у међувремену напустио родну Шкотску и бавио се каријером кувара, радећи у познатим ресторанима са звездама Мицхелин у Лондону, Паризу и Монте Царлу.
"Били смо добри пријатељи неколико година, а онда смо схватили да смо заљубљени!" објашњава Мицхаела. „Радио сам у Дубаију, а Том је био у Монте Карлу када смо се заручили. Знали смо да желимо бити заједно и мислили смо да отворимо ресторан. Питање је било где. ' На крају су се настанили у Томовом родном Единбургу.
Фото: Доуглас Гибб
Девет година, три ресторана, две књиге, Мицхелинова звезда и четворо деце касније, срећно су се населили у лиснатом енклаву, пригодни за посао и школу своје деце. Свој тренутни дом купили су у октобру 2013. године, када су близанци имали само шест месеци. "Било је то веома напорно време, и лично и професионално", сећа се Михаела. „Управо смо отворили свој трећи благдан, Тхе Сцран & Сцаллие, гастро паб у Единбургху, модерном подручју Стоцкбридгеа.“
Фото: Доуглас Гибб
Пошто је имала само два претходна власника, викторијанска вила са пешчењаком, саграђена 1893. године, лепо се бринула. „Није јој био потребан радикалан ремонт, али знали смо шта желимо да урадимо. Кухиња је била низ три мале собе и за нас је непрактично, тако да смо срушили два зида да направимо један велики простор. Било је то очигледно решење јер волимо да кувамо и волимо да будемо заједно. '
Фото: Доуглас Гибб
Наравно, Том је имао доста речи у опремању простора за кување. "Том је опседнут кухињом, и код куће и на послу - кува, то је његова домена", каже Мицхаела. „Одабрао је уређаје за нашу кухињу, али иначе изглед и стил препуштају мени.“
Мицхаелова шведска позадина очигледно је утицај у кући уређеној у меким, бледим скандинавским тоновима, где маштовите зидне облоге и осветљење додају драму. Такође су подизали тепихе широм, откривајући прекрасан паркет у дневној соби, а даске су поднели на другом месту, осветливши их белом бојом. "Кућа је била градилиште 10 недеља", присећа се Мицхаела, "али била је спремна за Божић, па се осећала као помало тријумф."
Фото: Доуглас Гибб
И Мицхаела и Том су веома блиски са својим породицама. "Томов отац директор је компаније и његови родитељи играју велику улогу у помагању деци која су васпитана и ван ресторана", објашњава Мицхаела. 'Моји родитељи су у Стокхолму, али и даље су ми фантастична подршка и посета их кад год могу. Мој брат је такође кувар са звездама Мицхелин у Нев Иорку. Одгајали смо се за храњење; било је забавно.
'Мој деда је волео храну и био је снажан утицај, док је моја мама увек спремала сјајне домаће оброке; како смо живели. Покушавам да пружим својој деци слично искуство. Бирамо воће и гљиве и све направимо од нуле. '
Фото: Доуглас Гибб
С храном која им је толико битна у животу, Мицхаела признаје да се линије између посла и куће замућују. „Наш дом је наше уточиште“, каже она. „То је бекство из нашег ужурбаног радног живота, али ако сам искрен, наш посао је наш живот. Толико смо страствени око хране и доносимо је кући са собом. '
Добијте инспирацију, идеје и савете где год да се налазите! Пратите нас на Фејсбук: Хоусе Беаутифул УК | Пинтерест: Хоусе Беаутифул УК | Твиттер: @ХБ | инстаграм: @хоусебеаутифулук