![Шта је Ранцх Хоусе? Кључне компоненте куће у стилу ранча](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можда ћемо зарадити новац од веза на овој страници.
Пре него што ове недеље погледате овај трендовски нови ресторан, обавезно прочитајте овај списак ствари које ресторански кувари кажу да никада не би требало да наручите.
Према Антхонију Боурдаину, сваке недеље већина ресторана наручује свежу рибу у четвртак или петак како би се нагомилала за ужурбани викенд. Када се понедељак заврши, можда неће бити тако лепо - свежа риба се чува три дана. У уторак се остаци вероватно бацају и поставља се још једно наређење. Ако све друго не успе, питајте свог сервера одакле долазе морски плодови и када су га уловили и испоручили.
Гетти Имагес
Лег вагиу и кобе говедина су веома ретки. Због тога их служе у малим оброцима по изузетно скупоцјеним ценама. Претворити то у бургер био би потпун и потпуно губитак. И искрено, ако ресторан каже да је хамбургер кобе говедина, вероватно лаже. Пређите на нешто друго.
Гетти Имагес
Многи кухари критикују јела од пилетине јер их обично су прецијењене и мање креативни од осталих ставки на менију. И постоји још једна мана ове јела: они се често послужују као двоструке (или чак троструке!) Порције, а купци преједују због тога, нутриционисти су приметили. Придржавајте се нечег другог и подесите бољу гузу - и трбух.
Гетти Имагес
Један кувар недавно је објавио дуготрајан аргумент против добро готових одрезака на Реддиту, који је потом прешао у вирални облик. У њему наводи мноштво разлога, али најважнији је од квалитета. Наручивши добро готов одрезак, у суштини нарушавате квалитет резања на које сточари и месари толико напорно раде. "Брига и посвећеност занату бачена је кроз прозор", додао је. Осим тога, зашто избацити добар новац за одрезак који ће бити укусан као и верзија с производњом намирница, куваних код куће?
Гетти Имагес
Према Мајкл Армстронгу, извршном кувару њујоршког Дреам Довнтовн-а (Бодега Негра, Кафе Бодега Негра) треба да идентификујете шта је специјалитет ресторана и да се придржавате те стазе. "Држите се даље од тестенине на месту за пице, рибе у шницлу, пилећих теријакија на месту сушија и тако даље," рекао је.
"Ако нисте алергични на нешто, никада не додајте један састојак за другим на компонираном јелу. У поузданом ресторану кухар зна шта ради и унапред је договорен сјајан брак ", саветује Цхристопхер Фаулкнер, кувар у Соломон & Куфф. Шта више, као и Тод Митганг Цраве Фисхбар истичу да кувари бирају састојке за истицање или уравнотежење укуса, тако да сваки од њих има сврху. "Не одлазите са менија", рекао је. "Верујте куфу и искусите оно што су му курирали."
Од:Делисх УС