Када сам лошег расположења, урадим једну од две ствари: или чистим опсесивно (говорим троструко усисавање ћилима и прашину иза апарате) или уђем у кухињу и направим нешто (често док пијем чашу вина). Изабраћу први мој немачки одгој и не бих то никоме наметао, али мислим да је чин кухања једна од нај терапеутских ствари које можете учинити. Може вам уљепшати дан - и ваш живот! Ево како.
Прво што многи од нас ураде када нешто направимо, било да је то серија колачића или цок ау вин, је припремни рад: скупите састојке, исецкајте и нарезите по потреби, пажљиво одмерите (или понекад не баш пажљиво) и тада смо спремни кувати. Али да ли сте икада престали да приметите разлику у томе како се осећате пре припреме и после, након што све буде спремно за полазак? Или чак на пола пута? Можда вам се откуцаји срца успоравају, можда вам глава престаје звиждати од мисли? Можда је одговорна чаша вина, али мислим да је једно од уживања у кувању (и животима) мање цењено задовољство у припреми.
Сваки кувар зна да се грешке дешавају. Све време. Јесте ли заборавили да укључите рерну? Да ли сте користили сол уместо шећера или обрнуто? Да ли сте изгубили траг док се пилетина пекла и спалили је на свеж? Није крај света.
Такође, само би се чудовиште жалило за јелом / јелом које је направљено са љубављу. Прошлог Божића моја мама је била фрустрирана што је кромпир мало прекуван, а филе је мало подмукао. Али чега се сећам је моја мама ставила храну на сто за целу породицу. Што се кромпира тиче? Моја мама увек прави најбољи кромпир.
Да ли икада следите рецепт - било да је то из куварске књиге или блога или часописа - и осећате се као да имате пријатеља у кухињи? Знаш! (Права особа је написала тај рецепт и била би пресретна кад сазна да сте га скували.) А имате још више пријатеља којима ће се свидети фотографија онога што направите на Инстаграму. Можда ће вас више волети и ако је тотални неуспех - јер су и они били тамо.
Ох, и бљескалица вијести: Имате стварне пријатеље који ће сигурно доћи или кухати с вама, или вам правити друштво док кувате, а затим вас похвалити за ваше кухињско знање.
Јесте ли икад јели ружну парадајз? Можда не личе на парадајз из уџбеника, али могу бити једнако укусни - или још више! - од оних савршених за слике. Исто се односи и на колач који се срушио или на тонац, Па, дефинитивно није Инста-достојан.
Не знам зашто је то тако, али ја углавном слушам музику док кувам. Током осталих делова дана, то ме одвлачи од мог рада - или га само зонама тако да не могу да ценим. Али када кувам, радим нешто више приручника, тако да у потпуности могу да ценим своју листу „Караоке Дреамс“ на Спотифију. И заиста ме добро расположује.
У кухињи је лако испробати нешто ново. Све што требате је да додате нови зачин свом рецепту за пилетину који не може да направи - и ето га! Одвели сте се! Чак и ако одлучите, не, куркума не припада том јелу, па, пробали сте је, зар не?
Ако сте љубитељ животиња који живи у малом стану, имамо добре вести: ваше квадратне слике не морају вас дисквалификовати да набавите пса. Тренер паса Русселл Хартстеин, генерални директор компаније Фун Пав Царе штенад и тренинга паса у Лос Ангелесу, каже да су пси време интензиван, а не просторно интензиван - значи време које проводите са њима у коначници је битно више од величине вашег кућа.
Асхлеи Абрамсон
Јуче