Кад бих имао долар за сваки пут кад бих посегнуо за врећом спанаћа или кеља у фрижидеру, само да бих сазнао да је пошло по злу неколико дана пре... па, могао бих да купим неколико десетина врећа зеленила салате како бих заменио оне које сам изгубио у животни век. Праћење датума истека хране може бити незгодно, али важно је избећи тровање храном и ефикасно трошити храну без трошења.
Животно је важно смањити и бачену храну: Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) процењује да Сваке године се избаци 30 до 40 посто америчке залихе хране. Уношење неколико малих промена како бисте заправо појели остатке и произвели пре него што се покваре може изгледати као мала прилагодба навике, али то чини велику разлику у нашем укупном ланцу снабдевања храном.
Постоји много начина да се организујте свој фрижидер како би максимизирали простор, смањили мирисе и увезали и избацили састојке пре и до њиховог најбољег датума - и писали смо о њима пуно пута! Ипак, открио сам да је најбољи начин да пратим све у свом фрижидеру једноставан поступак у два корака:
У том циљу уложио сам неколико кључних инвестиција које ће ми помоћи да поједноставим свој процес. Срећом, ниједна од њих не прелази 30 долара - а далеко најважнији алат у мом арсеналу је испод 1 амерички комад.
Сигурно бисте могли да потражите датум истека рока трајања те мешавине салате или да се сетите када сте скували ту серију супе. Али открио сам да је толико лакше ухватити оловку за маст за означавање контејнера колико год треба. Практични сталци за уметничке предмете омиљени су за терапију апартманима из више разлога, али главна међу њима за мене је способност да забележим кување или купим датуме на врећама, кантама и свему осталом. На овај начин знам дајем предност „старијим“ намирницама у мом фрижидеру, стварајући згодну ротацију остатака хране и састојака са којима се прво треба позабавити. И да ли сам споменуо да имају мање од 1 УСД?
Заправо, у мом фрижидеру готово нигде нема датума (који се може прати). Ево три јефтине инвестиције које сам уложио у свој систем за складиштење, а које обоје добијају оловку за масноће и помажу ми да потрошим већину хране пре него што се поквари.
Без непоштовања према омиљеном непрозирном тепсију ваше мајке - нарочито ако се ради о старинском проналаску - али што мање видим у свом фрижидеру, то постаје неуреднији. Ове стаклене посуде нису толико сложне као њихови пластични колеге, али су много више трајан, а бистро стакло значи да имам тренутни визуелни подсетник о томе коју храну сам припремио фрижидер. Можете их користити као посуде за припрему оброка за оброке с појединачним порцијама, али открио сам да они једнако добро чувају остатке које генеришем као неко ко кува за једну особу.
Видели сте их широм Инстаграма, а често и по ценама које делују застрашујуће. Схватам! Канте од акрила нису за свакога - али за мене гомила приступачне канте за складиштење је разлика између претрпаног фрижидера и ефикасног система зачина. Такође су многострани: Користим ту практичну оловку за маст да означим датуме истека било ког јагодичастог воћа преточите у канту (обложену папирним пешкиром!), а ствари попут љутих сосова и маслаца од ораха групишите у одређене канте. Треба вам одређени зачин? Једноставно извуците целу канту, уместо да ствари гурате у страну и стварате више хаоса за собом.
Исповест: Купио сам комплет ових врећа за складиштење хране пре више од две године и од тада нисам купио ниједно паковање Зиплоц врећа. У почетку сам уложио у овај сет јер се силикон намирница осећао чвршће од стандардних пластичних врећица (мада сам сигурно потекао из домаћинства које је прало и поново користило те вреће све док смо се сетили да их донесемо кућа). Али открио сам да ми помажу и у сортирању остатака и састојака из неколико кључних разлога:
Само зато што би ово могла бити мало зеленија опција од ваше стандардне пластичне кесе значи да бисте их одмах требали додати у корпу ако желите да набавите старомодно паковање кроз. Еколошки прихватљива опција била би да се поново користе те Зиплоц торбе док их не потрошите, онда измерите да ли су ово разуман ресурс за ваше навике у фрижидеру и замрзивачу.
Елла Церон
Уредник животног стила
Елла Церон је уредница животног стила апартманске терапије која говори о томе како да живите свој најбољи живот у дому који сте сами направили. Живи у Њујорку са две црне мачке (и не, није мало).
