Знате како то иде - купујете колица пуна намирница са најбољом намером, од кеса спанаћа до оних сјајних трешања изложених у срцу продавнице. Али онда вам недеља постане запослена, а та производња почиње да се квари у фрижидеру. Најгори је осећај избацити или компостирати храну пре него што је употребите, али то се дешава најбољима од нас.
Расипање хране је прави проблем; тхе Процене ФДА да се 30 до 40 процената залиха хране Сједињених Држава троши сваке године. То значи узалуд потрошене ресурсе и више хране на депонијама, а да не спомињемо чињеницу да је доста хране могло отићи људима у невољи. Али постоје начини да брже потрошите храну тако да не морате да се бавите производњом кривице или буђавим посудама за јогурт. Завирите у фрижидер и погледајте како најбоље можете оптимизирати простор тако да вам употреба хране буде приоритет.
Ако га видите, већа је вероватноћа да ћете га користити! Недавна вирусни ТикТок од стране терапеут КЦ Давис је показао један јединствен начин организовања фрижидера, са производима на вратима фрижидера и зачинима у фиоци за више простора и јаснију визуализацију. Иако постоје неки разлози да се нека храна чува у хладнијим или топлијим деловима фрижидера ради безбедности хране разлога, немојте осећати притисак да ставите ствари тамо где би „требало“, ако то значи да ће вам метода помоћи у коришћењу хране ефикасно. Оптимизујте фрижидер за
ти и држите ствари које желите да поједете (или потрошите) управо тамо где ћете их видети када отворите врата, или не морате да их копате.Мање је вероватно да ћете бацити храну ако за то направите план. Пре него што кренете у куповину, седите и испланирајте оброке вредне неколико дана. Не морате радити целу недељу; оставите мало простора за импровизоване вечере или дуге дане који се завршавају за понети. Када то учините, организујте фрижидер по оброку тако да се сви састојци групишу и не морате да претурате шта вам треба.
Ваш производ ће имати бољи укус ако се придржавате неких општих правила складиштења. Неко воће и поврће најбоље је држати на пулту на собној температури, попут парадајза, брескви, патлиџана и јабука. Можда би такође било вредно држати броколи и карфиол у засебној фиоци фрижидера даље од других производа; етилен који ослобађају може учинити да се друго поврће брже поквари. (Што више знате!) Уштедећете драгоцени простор у фрижидеру и уживати у укуснијем воћу и поврћу које траје дуже.
Чим дођете кући из продавнице или са пољопривредне пијаце, припремите све поврће и воће за употребу, а затим их спремите на чисто посуде како бисте лако видели шта имате и зграбите те унапред исечене јагоде или краставце за ужину када сте гладан. Ако сте увек гладни сендвича са ћуретином, држите месо и хлеб заједно како бисте лако задовољили своју жудњу.
Ако сте грицкалица, задржите производе погодне за испашу, попут грожђа, шаргарепе и сецканог карфиола, напред како бисте лако пронашли нешто здраво и укусно за брзо решавање. Ако више волите да правите дугачке и сложене оброке, покушајте да припремите оброк у одређени дан у недељи и држите састојке спремљене и спремне како бисте уштедели време и и даље користите то фантастично поврће или скупо воће које сте купили за тај опсежни рецепт. Знање о томе како ћете вероватно користити производе током целе недеље олакшава складиштење и потрошњу; играте својим снагама!
Нико не жели да троши драгоцено време копајући по фрижидеру како би пронашао тај мисо сос или грчки јогурт. Ако помаже, покушајте да ускладиштите сличне предмете један поред другог; сосове, умаке и намазе држите у једном одељку, хлеб у другом (ако хлеб држите у фрижидеру), остатке у другом одељку, а млечне производе попут млека, јаја и јогурта у још једном простору. То је једноставан начин да запамтите где се ствари налазе када вам затребају и да их брже искористите.
Не бацајте само биље у фиоку и молите се за најбоље! Пластичне кесе и кутије у продавницама нису најбољи начин да их чувате у фрижидеру; наши пријатељи ат Китцхн препоручује чување меког биља у чаши хладне воде, а тврђег биља у влажном папирном убрусу како би било што боље. Ставите их на полицу уместо у фиоку тако да ћете их вероватно видети (и користити).
Замрзивач би требао бити ваш најбољи избор када сте забринути око трошења хране. Ако ће се спанаћ покварити, замрзните га за смоотхие. Нисте сигурни да ћете ове недеље доћи до те млевене пилетине? Замрзните га за касније када будете имали више времена; у будућности ћете уживати у оброку и нећете морати да бринете о отпаду.
Кара Несвиг
Цонтрибутор
Кара Несвиг је одрасла на фарми шећерне репе у руралној Северној Дакоти, а први професионални интервју са Стевеном Тилером дала је са 14 година. Писала је за публикације укључујући Теен Вогуе, Аллуре и Вит & Делигхт. Живи у љупкој кући из 1920 -их у Ст. Паул -у са супругом, њиховим маслачком од кавалирског краља Цхарлеса и много, много пари ципела. Кара је прождрљива читатељица, супер фан Бритнеи Спеарс и текстописац - тим редом.
