Ми независно бирамо ове производе—ако купујете преко једне од наших веза, можда ћемо зарадити провизију.
Прећи ћемо директно на ствар: када су у питању ножеви ресторанског квалитета, Произведено у је рез изнад осталих. Већ смо њихови велики обожаваоци Нож у стилу Сантоку (невероватно за јесење поврће) и њихова прелепа секач (кухињски алат за који никада нисте знали да вам треба). Али један нож пребацује остале како би зарадио највише на нашим листама жеља: Маде Ин ограничено издање Ианаги Книфе.
Шале са ножем на страну – трудимо се да наше игре речи буду оштре – овај грациозан алат би могао бити најбољи производ Маде Ин до сада. Нож, који се продаје за 199 долара, спој је стила и функције, што га чини једним од најдаровитијих кухињских алата које смо видели ове године. Као и сви Маде Ин производи, Ианаги је дизајниран имајући на уму куваре (понекад чак и Маде Ин партнери са професионалним куварима да дизајнирају своје алате).
То је заиста уметничко дело, са танким сечивом од 9,5 инча и дршком за разлику од било чега што смо видели. Дршка, која је направљена од неклизајућег дрвета, је деликатан вртлог плаво-зелене патине познате као вердигрис. Уметнички је и јединствен; нешто ће чак и најплоднији колекционар ножева сматрати примамљивим.
Али изглед није ни половина: ово је прави професионалац, по цени за нас обичне смртнике. Направљен је са сушијем и сашимијем на уму, са једним косим сечивом које је идеално за прецизне резове који обезбеђују да се ни комад рибе не троши. Верујте нам: Ако сте тупим сечивом секли рибу или месо, бићете запањени колико су ови резови чисти. Али не морате бити ентузијаста за суши да бисте ценили овај нож. Његова врхунска ивица се може користити за резбарење меса (здраво, ћуретина за Дан захвалности) или сечење савршеног одреска. Ово дефинитивно поклањамо кухињским штреберима на нашим листама овог празника, али без обзира да ли поклањате или само желите један за себе, немојте чекати да га набавите. Као и сви Маде Ин ограничено издање, производи вредни кувара, овај запањујући нож за суши ће сигурно бити распродат. Узмите у обзир то вруће, ерр, тип.
Купи: Ограничено издање Ианаги ножа, $199
Роцхелле Билов
Цонтрибутор
Роцхелле Билов је дипломирала на Француском кулинарском институту, бивша менаџерка друштвених медија у часописима Бон Аппетит и Цоокинг Лигхт. Такође је радила као куварица на малој фарми у централном Њујорку и ресторану са Мицхелин звездицама у Њујорку. Повежите се са њом @роцхеллебилов.