Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можемо зарадити новац од веза на овој страници.
Размишљао сам да напишем неколико постова у којима људи деле са нама своја размишљања о забави. Али оно што сам желео да напоменем је да не причам о седећој вечери за 16 година. Лично уживам у таквој забави, али сам и потешкоћа због казне. Хтео сам да направим нешто више по узору на пиће људи. Мислим да се на овај начин већина људи забавља у данашње вријеме. То је заиста прилично лако и нема изговора да људи не буду забавни. А можда ако смо наоружани неким мудровим саветима професионалаца, ми би се заиста могли надвладати над својим страховима и увући људе у своје домове - а заправо и у томе уживати!
Дакле, на Митцхеллове мисли о пићима, храни и добром животу:
Да ли у својој кући имате колица за бар или касету за пиће? Да ли људима дозвољавате да мешају сопствена пића, или то чините почасти? Такође, да ли икад послужујете свечани коктел својим гостима? Или се држите основа?
Сви моји пријатељи знају где је бар у мом дому. Како то сматрам дестинацијом, она мора бити добро заложена за догађај који вам је при руци. Гостима обично дам до знања да ли ћу зарадити више од "првог" или ће тај случај бити сам! Обично то зависи од тога да ли постоје или не постоје пријатељи из вањског круга. У том случају правим пиће.
На располагању је бар:
Ако ће неко послужити „тематско пиће“ или поставити тон за постављени стил пића, то обично објављујем у позиву - усмено или писано. „Дођите по Мимоза и возаче“, „Дођите по Мартинис и Манхаттане“, „Дођите по Просеццо у башту“. То поставља очекивање и чисти ваздух за све оне који желе да затраже нешто друго унапред.
Случај конкретно - на летњој белој забави коју сам био домаћин 50-тог пријатеља изабрао сам пун бар и „Бели космос“, направљен од сока од беле бруснице. Гост ме погледао право у очи и рекао "Претпостављам да ћу вечерас бити одређени возач јер САМО пијем шампањац". Извињавајући се, извадио сам две флаше Веуве Цлицкуот Ла Гранде Даме из хладњака и ставио их у бармен и обавјестио га да их држи испод шанка и послужује их у чаши за вино да јој не започне стампеде. Попила их је обоје!
Шта је са храном? Постоји ли један зговор који волите да служите? Или само стављате здјелу орашастих плодова или крекере?
Када седим за коктелима у дневној соби где сви можемо доћи до стола за кафу или стојимо у кухињи док кувамо, волим да људе подучавам о сиру и додацима. Ја узимам наљепницу са шалице и помоћу љепљивог штапа ставим је на картон мјеста и причвршћујем је на бамбусов уложак како бих идентифицирао речени сир. Питам монгер за њихове препоруке за џемове (дуња, крушка, смокве су очекиване) и затим сушено воће и орашасте плодове. Сиреве стављам заједно са оним што је предложено, тако да гости имају мишљење о ономе што покушавају. Ово је лепо уз одређене винске паре и сасвим у реду и са коктелима.
Када сам у башти, најчешће нудим предмете због буба на југу. Рађена јаја, пимент сир у штапићу од целера или на улошку ђумбира!
Коктели Сундаи Брунцх увијек позивају на нешто преливено крем сиром - волим испробати на Фармерс Маркету различите зачине попут брескве Цхутнеи, зелена рајчица и слично. Такође, свежи рак Цхарлестон Блуе и сос Лоуие преко крем сира божански су!
Било који други савет?
На крају, ако послужујете вечеру, веома уживам након што попијемо вечеру. Порт, Мадеира, коњаци... вечера није вечера док се не попнете на повлачење за пиће после вечере! Звучи као линија Дорис Дуке или Доротхи Паркер, али кунем се да није!