Ова решетка од ливеног гвожђа ми омогућава да печем у затвореном простору током целе зиме

Живим за оне тренутке када откријем сјајан нови комад посуђа. Шта могу да кажем? Ја сам кухињски штребер. У животу сам користио много лонаца, тигања, тигања и посуђа, и иако више не радим у ресторанима, и даље се сатима, са задовољством, налазим у својој кућној кухињи. Дакле, откривање новог омиљеног кухињског алата је права посластица.

Моја тренутна заљубљеност у посуђе је ово Лодге Царбон Стеел Гриддле. Продавац је познат по поузданом посуђу од ливеног гвожђа, а можда сте читали о мојој опсесији његовим издржљивим, емајлиране холандске пећи од ливеног гвожђа и алати за чишћење. Сада, бренд ме тера да посежем за њиховом решетком од угљеничног челика сваке вечери да направим вечеру. Најбољи део? Ово „уради све“ комад посуђа је тренутно у продаји на Амазону.

Питате се зашто угљенични челик? Па, са многим истим својствима кувања као ливено гвожђе (укључујући невероватну дистрибуцију топлоте, дуготрајан зачин и безвременска свестраност), ови челични комади су много лакши и лакши чистити. Док Лодге прави разне комаде од угљеничног челика, лично сам пронашао овај 18-инчни, тежак

Довољно велика да испечете целу рибу, испечете чамац пун кромпира или испечете неколико одрезака на роштиљу, претходно зачињени тигањ стане у моју рерну, на мој роштиљ и преко две моје рингле. Са две савршено постављене ручке, маневрисање овим лошим дечаком кроз моју малу кухињу је супер лако. Чак планирам да га понесем са собом на камповање када се загреје. Хамбургери разбијају логорску ватру, било ко?

Без обзира да ли планирате да испечете пахуљасте палачинке од млаћенице, направите тањир кесадила са сиром или карамелизујете глазирани филе лососа,овај тигањ може све. Равномерна дистрибуција топлоте на роштиљу је готово неупоредива, а док деценијама кувања стварате патину, тигањ ће постати све више нелепљива. Шта год да одлучите да направите на свом врхунови омиљени комад посуђа, само знај да се нећеш вратити.