Као производи које смо изабрали? Само ФИИ, можда ћемо зарадити новац од веза на овој страници.
Слојеви летњих јагода, свежи шлаг и чоколадни вафли чине неодољиву посластицу по топлом времену. Боббие Ллоид, председник и шеф службе за печење пекаре Магнолиа, познате по напитним колачима, нуди овај рецепт за торте без пећнице. Више информација о Кухиња године потражите у нашем водичу Кухиња године 2010 са Јеффом Левисом.
1 четврт тешке креме
2 кашике гранулираног шећера
1 1/4 шоље јагоде пире
Набисцо колачићи од чоколадних вафла (око 100)
1. Сипајте тешку крему у посуду миксера. Са миксером на тихо полако сипајте шећер. Крените са шлагом на средњој великој брзини док се крема мало не згусне у средини. Једном када крема почне да се згушњава, туците на великој брзини 30 секунди до 1 минуте, док се крема не згусне.
2. Извадите посуду миксера са сталка миксера, лагано додајте пире од јагоде који се склопи у шлаг док се потпуно не сједини. НЕ УПОЗНАЈТЕ ШИРОКУ КРЕМУ! НЕ БУДИТЕ У МЕШАЛИЦИ ПРОТИВ!
3. Да бисте направили торту од леда: Користите своју одложену лопатицу, почните тако да на тањи слој ставите веома танки слој креме и изравнате крему до унутрашње ивице прозирне табле. Употријебите само довољно креме за први слој вафла који ћете се залијепити за узимање.
4. Узмите 7 вафељних колачића и ставите око ивице шлаг и један у средину. Пазите да вафли буду на једнакој удаљености један од другог.
5. Користите око 1/2 шоље креме за свој први слој, помоћу офф-сет шпатуле, изгладите крему готово до ивице, док једва видите ивицу облоге.
6. За други слој користите још 7 колачића који ће их ставити директно између првог слоја резина, пазећи да буду на једнакој удаљености један од другог.
7. Следећим слојевима торте слажите колачиће као цигле. На пример, трећи слој резина ће бити постављен директно на први слој резина користећи око 1/2 шоље шлага по слоју.
8. Наставите с овим узорком док торта не буде висока отприлике 10 до 12 слојева.
9. Чувајте у Тупперваре посуди у фрижидеру 5 до 6 сати пре послуживања.
